Ricette romane - Le ricette romane spiegate ai principianti

La pasta alla gricia è un piatto povero che contiene gli ingredienti che erano d’uso tra i pastori, ossia pecorino,

Frittata con gli albumi (della carbonara)

Stampa Frittata con albumi della carbonara La frittata è un altro dei modi che abbiamo per usare gli albumi

Gli albumi sono la parte bianca delle uova e si trovano sia nelle uova stesse, sia separati dai tuorli anche

3 da 1 voto Stampa Muffin bianchi di solo albume I muffin dolci di albume sono nati dalla necessità

Ci sono diversi tipi di sale affumicato, che vengono da diverse parti del Nord Europa e del Nord America. In

Stampa Carbonara di zucchine. La carbonara di zucchine è molto simile quella classica. Sono un vero cultore della cucina

Stampa Vellutata di broccoli romani e guanciale E’ un piatto che si prepara essenzialmente d’inverno che è la stagione

Il broccolo romano (o romanesco) è verde chiaro (quello siciliano per esempio è molto più scuro), ha una forma piramidale

Stampa Bruschetta sfiziosa con guanciale e funghi E’ una bruschetta classica che viene arricchita con il guanciale, condimento tipico

Stampa Bruschetta sfiziosa classica o fettunta. Fettunta è il nome toscano di quella che a Roma chiamiamo bruschetta. E’