Se lo faccio io potete farlo anche voi
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Abbinare la zucca gialla romana, alla classica cacio e pepe consente di ottenere una ricetta di primo piatto buonissima ed economica. Il tocco in più che gli do io è la birra. La zucca ha infatti un sapore molto dolce e ritengo l'amaro della birra necessario a contrastarlo; l'alternativa degli astemi potrebbero essere dei Read More
La polenta con le spuntature è un piatto tipico del sabato a Roma. Questo infatti era il giorno in cui si macellavano le bestie per portare a casa del Signore la carne di prima qualità. Mentre sulle loro tavole arrivava il quinto quarto, quindi le spuntature appunto. Inoltre per i precetti religiosi della Chiesa Read More
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La polenta è uno dei pasti più antichi dell’umanità; da quando è stato scoperto il fuoco e l’uomo si è accorto che mettendoci i cereali ridotti in polvere sopra si rendeva mangiabile la farina con questo ingrediente. I primi cereali ad essere coltivati sono stati il miglio e la segale e sono stati quelli usati Read More
Elenco di tutte le ricette romane con l’ingrediente dei pomodori presenti sul sito.
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