Panino alla carbonara
Stampa Il mio panino alla carbonara è basato su ingredienti tipici romani, il guanciale ed il pecorino romano su
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Ossobuco all’amatriciana
Stampa L’ossobuco alla romana è una ricetta che usa un contorno caratteristico delle campagne laziali: i piselli. Io ne
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Come fare un buon brodo di carne di manzo
Il brodo di carne è una preparazione che serve in alcune ricette romane. Quindi farlo buono è essenziale per la
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Ristorante Caselli
IL POSTO Indirizzo Via Marziale, 41 00136 Roma Tel. 06 3973 5933 Sito web Non hanno un sito dove si dica
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Gli errori grossolani da evitare nella pasta alla gricia
La pasta alla gricia è un piatto povero che contiene gli ingredienti che erano d’uso tra i pastori, ossia pecorino,
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Frittata con gli albumi (della carbonara)
Stampa La frittata è un altro dei modi che abbiamo per usare gli albumi della carbonara, in particolare di
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Come montare gli albumi
Gli albumi sono la parte bianca delle uova e si trovano sia nelle uova stesse, sia separati dai tuorli anche
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Muffin bianchi di albume
3 da 1 voto Stampa I muffin dolci di albume sono nati dalla necessità di trovare cosa fare con
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Sale affumicato danese per una carbonara perfetta
Ci sono diversi tipi di sale affumicato, che vengono da diverse parti del Nord Europa e del Nord America. In
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Carbonara di zucchine
Stampa La carbonara di zucchine è molto simile quella classica. Sono un vero cultore della cucina romana e sono
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