La ricetta della pasta cacio e pepe con le fave

Cacio e pepe con le fave

Ennesima variante, di primavera stavolta, della ricetta della pasta cacio e pepe. Le fave hanno un sapore forte che ben si abbina a quello altrettanto forte del pecorino romano, formaggio molto salato. Sono inoltre molto croccanti e stanno benissimo con la pasta e la crema di pecorino che hanno la caratteristica di essere morbide. Va … Leggi tutto

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