Come cucinare il polpo

Come cucinare il polpo

In questo articolo vediamo le diverse tecniche per cucinare il polpo, un mollusco che è frequente incontrare nei mari italiani e che quindi è entrato nelle ricette proposte da tutti i ristoranti, soprattutto del litorale anche romano ed in tutte le diete. La carne del polpo è in genere piuttosto coriacea appena pescato, quindi potrebbe … Leggi tutto

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