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Prep time: Preparation Time
Cook time: Cook Time
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Descrizione delle zucchine romane

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Pasta

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Zucchine gratinate al forno

Le zucchine al forno sono la ricetta di un contorno vegetariano, semplice ed economico. Si tratta in pratica di zucchine ricoperte di pangrattato cotte al forno, che diventano croccanti fuori ma morbide dentro a differenza delle chips di zucchine che sono invece croccanti fuori e dentro.

Chips di zucchine orizzontale — Contorni

Chips di zucchine romane al forno

Le chips di zucchine sono un ottimo contorno di verdure croccanti molto versatile utilizzabile accanto un secondo piatto, soprattutto se il cibo è morbido, o come ricetta di finger food .

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Concia di zucchine romane

E' una ricetta che viene dalla tradizione giudaico romanesca molto simile alle zucchine alla scapece della tradizione napoletana. La differenza sta probabilmente solo nell'uso, in questo caso, delle zucchine romane che sono quella varietà scanalata che presenta un fiore sulla sommità e della menta romana.

Pasta zucchine e guanciale — Pasta

Carbonara di zucchine

La carbonara di zucchine è molto simile quella classica. Sono un vero cultore della cucina romana e sono del parere che qualunque carbonara richieda 2 ingredienti base: pecorino romano e guanciale.

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Ricette con zucchine

Zucchine gratinate al forno

Chips di zucchine romane al forno

Concia di zucchine romane

Carbonara di zucchine

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Zucchine gratinate al forno

Zucchine gratinate al forno

Chips di zucchine orizzontale

Chips di zucchine romane al forno

Concia di zucchine

Concia di zucchine romane

Pasta zucchine e guanciale

Carbonara di zucchine

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