Come cucinare la trippa alla romana

Trippa alla romana

  A Roma, sabato significa trippa alla romana, come giovedì gnocchi. Il perché si dica così l'ho già detto nell'articolo dove descrivo la trippa. Anzitutto sfatiamo un mito: la trippa non è grassa. Parliamo di 100 calorie per 100 grammi, una al grammo. Dire che vi ha fatto ingrassare è come dare la colpa al … Leggi tutto Come cucinare la trippa alla romana

Bruschetta sfiziosa classica o fettunta

Bruschetta sul tagliere

  Fettunta è il nome con cui viene chiamata la bruschetta toscana. E’ una ricetta semplice, sfiziosa e molto veloce, destinata ad aprire il pasto. Insomma un aperitivo originale e sfizioso da preparare con il minimo della spesa e dello sforzo. E' una bruschetta classica che viene arricchita con il guanciale, condimento tipico romano con … Leggi tutto Bruschetta sfiziosa classica o fettunta

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