La pasta all’amatriciana sostituendo il peperoncino piccante al pepe, ed aggiungendolo al pecorino romano…
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Pasta all’amatriciana
E’ una raccolta di tutti gli articoli che in un modo o nell’altro hanno a che fare con la pasta all’amatriciana. Si va dalla descrizione degli ingredienti (pecorino romano e guanciale) all’amatriciana bianca o gricia
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La pasta alla gricia, anche detta amatriciana bianca, è più un’evoluzione della cacio…