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Pasta

La pasta è alla base di molte ricette romane. Tutti gli ingredienti tipici romani (zucchine, broccoli…) possono avere la versione romana in cui vengono abbinati. Oltre questo ci sono le 4 paste romane classiche: carbonara, cacio e pepe, gricia ed amatriciana con le loro infinite varianti.

 

Pasta aglio olio e peperoncino

La ricetta della pasta aglio olio e peperoncino

Un piatto fatto con ingredienti molto semplici. Molto veloce e pratico è l’ideale per una spaghettata di mezzanotte con gli amici. Può essere fatto in diverse varianti ma vedo molto inferiore quella con il bimby. Gli spaghetti si ammollano nell’olio e non è possibile renderne alcuni croccanti.

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