La crema di broccoli romani
La crema di broccoli romani è un altro modo molto saporito e veloce per gustare questo ortaggio invernale. Come ogni piatto romano prevede l’uso di… Leggi tutto »La crema di broccoli romani
La crema di broccoli romani è un altro modo molto saporito e veloce per gustare questo ortaggio invernale. Come ogni piatto romano prevede l’uso di… Leggi tutto »La crema di broccoli romani
Le foglie di broccolo romano sono ricchissime di vitamine e di antiossidanti. La cucina romana è per tradizione antispreco. Eccovi quindi un modo originale per… Leggi tutto »Crema di foglie di broccolo romano
Il broccolo capoccione è una varietà di broccolo romanesco che proviene dalla zona dei Castelli Romani. La ricetta ha ovviamente carattere invernale, perché l’inverno è… Leggi tutto »Minestra di broccoli
L’aglio al forno ha sicuramente un sapore più delicato e meno pungente di quello crudo e risulta anche molto più digeribile, al punto da non… Leggi tutto »La ricetta della crema di aglio arrosto
L’origine della ricetta è chiaramente napoletana e, nella loro versione, non possono mancare aglio, basilico ed origano che sono gli ingredienti base della pizza marinara.… Leggi tutto »Fettine alla pizzaiola
Il sugo alla pizzaiola è un sugo tipicamente napoletano. Praticamente è il sugo che avanza dopo averlo utilizzato sulla pizza cui, non potendo essere buttato,… Leggi tutto »La ricetta della salsa alla pizzaiola
La pasta di mandorle è un impasto dolce tipico che è tipico non di Roma ma della Sicilia. E’ a base di albumi e farina di mandorle (le mandorle… Leggi tutto »La ricetta della pasta di mandorle
Le mammole a Roma si cucinano principalmente alla giudia o alla romana, anche se sono infiniti i piatti romani che si possono fare con questo… Leggi tutto »I carciofi alla romana
L’abbacchio è un agnello destinato al macello quando aveva tra i 28 ed i 40 gg. di età come indicato nel disciplinare che metto accodato. E’ da… Leggi tutto »Abbacchio