Pasta con broccoli e guanciale
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Pasta cacio e pepe
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Il guanciale: descrizione, proprietà e ricette
DESCRIZIONE DEL GUANCIALE Il guanciale di maiale è la gola del maiale, un taglio di carne suina dalla caratteristica forma triangolare con
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Guanciale all’aceto
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L’uovo nelle ricette romane: impariamo a scegliere
L’uovo è un ingrediente fondamentale nella preparazione delle ricette romane. Prima fra tutte la pasta alla carbonara ma anche per esempio
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Pasta alla carbonara, la regina delle ricette romane.
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Pecorino romano, proprietà e ricette
DESCRIZIONE DEL PECORINO Il formaggio pecorino è di tipo stagionato ed a pasta dura (fino al 40% di l’umidità) ottenuto
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