Se lo faccio io potete farlo anche voi
Le patate al forno sono veloci e facili da preparare. Possono essere utilizzate sia come contorno per carne, sia come contorno per pesce. Contengono 148 calorie per 100 grammi quindi vanno bene per le diete. Sono più salutari di quelle fritte perché prevedono un limitato uso di condimento (un minimo di olio per ungere la … Leggi tutto La ricetta per le patate al forno veloci
La patata bollente non si riferisce ovviamente al titolo idiota e sessista di Feltri su Libero a proposito di Virginia Raggi, e nemmeno al film della Fenech, ma al tubero che Wikipedia definisce: “tubero commestibile ottenuto dalle piante della specie Solanum tuberosum, molto utilizzato a scopo alimentare previa cottura”. Le patate in cucina Anzitutto: Le … Leggi tutto La patata bollente (e non) in cucina
Il baccalà in pastella entra di diritto tra le ricette facili e veloci da realizzare. In pochissimi minuti avrete una ricetta molto gustosa.
Le cotolette di funghi sono un contorno facile e molto sfizioso da fare. Io l'ho usato accanto ai filetti di salmone, ma anche vicino la carne vanno benissimo. Il croccante del pangrattato crea un contrasto con il morbido molto piacevole al palato.
La pastella è la prima ricetta che mi viene in mente da preparare con la birra. Il frizzante è la caratteristica essenziale che fa aumentare la croccantezza del vostro fritto. A questo ci si aggiunge il sapore della birra, che può incidere anche molto sul risultato finale. Di certo più dell'acqua.
Cos’è la birra? La birra, da dizionario italiano (Sabatini-Coletti) è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del malto, dell’orzo o di altri cereali, con aggiunta aromatizzante di luppolo e addizionata con anidride carbonica. Storia romana della birra La birra presso gli antichi romani La birra è nata per caso. Non era mica come oggi che … Leggi tutto La storia moderna della birra parte da Roma
L'uovo in camicia (lo potete anche chiamare uovo pochè – che significa tasca- per fare un bella figura con poco) è la colazione ideale per una colazione veloce e nutriente. Si butta dal guscio direttamente in acqua "quasi" bollente. La camicia è costituita dall'albume che si solidifica intorno al tuorlo.Se pensate che sia facile sbagliate. … Leggi tutto Uovo in camicia
Il carciofo alla giudia è una ricetta che hanno imparato gli ebrei ai romani. Consiste in pratica nel friggere il carciofo in olio bollente così da farlo diventare morbido dentro e croccante fuori. Carciofo, e non carciofi, perché se ne fa solo uno per volta. Non come i fagioli, per esempio, che se ne … Leggi tutto La ricetta del carciofo alla giudia (o alla giudea)
La mammola o carciofo romanesco o cimarolo è un ortaggio tipico laziale con caratteristiche specifiche. E’ grande ed il capolino (ossia la “testa del carciofo”) ha la forma sferica con il foro al centro in punta, Le mammole sono grosse e carnose e sono quindi l’ideale per le ricette che nel Lazio sono i carciofi … Leggi tutto Il carciofo romanesco o mammola
L’uovo (pl. uova) da dizionario è la cellula degli animali ovipari, espulsa prima dello sviluppo dell’embrione. E’ formato da una parte rossa, detta tuorlo, e da una bianca detta albume racchiuse in un guscio che può essere di colore diverso. L’uovo nella storia e nella mitologia Fin dalla preistoria l’uomo si è accorto che da … Leggi tutto L’uovo nelle ricette romane