La ricetta per le patate al forno veloci

Patate arrosto nel piattino

Le patate al forno sono veloci e facili da preparare. Possono essere utilizzate sia come contorno per carne, sia come contorno per pesce. Contengono 148 calorie per 100 grammi quindi vanno bene per le diete. Sono più salutari di quelle fritte perché prevedono un limitato uso di condimento (un minimo di olio per ungere la … Leggi tutto La ricetta per le patate al forno veloci

La patata bollente (e non) in cucina

patata

La patata bollente non si riferisce ovviamente al titolo idiota e sessista di Feltri su Libero a proposito di Virginia Raggi, e nemmeno al film della Fenech, ma al tubero che Wikipedia definisce: “tubero commestibile ottenuto dalle piante della specie Solanum tuberosum, molto utilizzato a scopo alimentare previa cottura”. Le patate in cucina Anzitutto: Le … Leggi tutto La patata bollente (e non) in cucina

La storia moderna della birra parte da Roma

Storia della birra

Cos’è la birra? La birra, da dizionario italiano (Sabatini-Coletti) è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del malto, dell’orzo o di altri cereali, con aggiunta aromatizzante di luppolo e addizionata con anidride carbonica. Storia romana della birra La birra presso gli antichi romani La birra è nata per caso. Non era mica come oggi che … Leggi tutto La storia moderna della birra parte da Roma

La ricetta del carciofo alla giudia (o alla giudea)

Carciofo alla giudia

  Il carciofo alla giudia è una ricetta che hanno imparato gli ebrei ai romani. Consiste in pratica nel friggere il carciofo in olio bollente così da farlo diventare morbido dentro e croccante fuori. Carciofo, e non carciofi, perché se ne fa solo uno per volta. Non come i fagioli, per esempio, che se ne … Leggi tutto La ricetta del carciofo alla giudia (o alla giudea)

L’uovo nelle ricette romane

Uova

L’uovo (pl. uova) da dizionario è la cellula degli animali ovipari, espulsa prima dello sviluppo dell’embrione. E’ formato da una parte rossa, detta tuorlo, e da una bianca detta albume racchiuse in un guscio che può essere di colore diverso. L’uovo nella storia e nella mitologia Fin dalla preistoria l’uomo si è accorto che da … Leggi tutto L’uovo nelle ricette romane

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