Se lo faccio io potete farlo anche voi
I mostaccioli sono dolci diffusi un poco in tutto il centro-sud e si mangiano tipicamente nel periodo natalizio. Anzi per la precisione a novembre per una ragione ben precisa. Si facevano con il mosto e quindi con gli scarti della vendemmia di settembre ed ottobre. Noi, in linea con il blog prepariamo quelli ciociari, …
La schiacciata alla fiorentina è un dolce tipico toscano che si fa in particolare nel periodo di Carnevale. Gli ingredienti di base sono la farina e le uova. Questa che vedremo è una specie di "versione semplificata" in cui non c'è lievitazione se non quella in forno. Nella ricetta originale, l'impasto deve lievitare in …
Zeppole e bignè sono due dolci molto popolari a Roma. In particolare le zeppole sono associate alla festa del papà il 19 marzo, giorno di San Giuseppe. Si tratta di "palle di farina" che dopo la cottura diventano cave all'interno, per essere riempite di quello che volete (generalmente di crema pasticcera)
La cassola è un dolce che proviene dall'influenza giudaica sulla cucina romanesca come i carciofi alla giudia e gli gnocchi alla romana. La base è la ricotta romana di pecora con il suo sapore forte e la sua caratteristica è di essere senza farina e senza grassi aggiunti. Contiene solo 170 calorie per 100 grammi …
La crostata fatta con la ricotta romana è una ricetta tipica dove il dolce dei canditi e della pasta frolla si contrappone in modo splendido all'amaro del cioccolato ed al sapore deciso della ricotta di pecora. Ho usato la farina senza glutine e questo rende la cosa molto più difficile ma anche più performante. …
E’ un gelato molto facile da fare, buono e sano da mangiare quando si muore di caldo. Si può fare anche anche senza gelatiera che non ho mai avuto. Il gusto è abbastanza fresco ma anche neutro, quindi sarà opportuno insaporirlo con aromi vari.
Il maritozzo con la panna è una ricetta romana tra le più golose in assoluto. La panna, l’uovo, lo zucchero, tutto contribuisce a fare di questa ricetta l’ideale accompagnamento del cappuccino ogni mattina.
Il pangiallo è un dolce molto antico, che gli antichi romani regalavano per buon auspicio. La frutta secca in genere, e le noci in particolare veniva lanciata alle spose come portafortuna. Io proporrò ora la ricetta originale del pangiallo come lo facevano loro, con una piccola modifica,
Chi l’ha detto che la marmellata può essere solo di frutta. Può essere anche di un ortaggio come i peperoni possono uscire merende e colazioni da paura. Sane, economiche e molto saporite, ideali per i vostri bambini.
Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie personali.
On this website we use first or third-party tools that store small files (cookie) on your device. Cookies are normally used to allow the site to run properly (technical cookies), to generate navigation usage reports (statistics cookies) and to suitable advertise our services/products (profiling cookies). We can directly use technical cookies, but you have the right to choose whether or not to enable statistical and profiling cookies. Enabling these cookies, you help us to offer you a better experience.